今回、ひさびさ (5年ぶり！) に登場する
アイスクリーム
by PARIS OVEN (ex. PARIS KITCHEN) 。
ラインナップは
ショコラ / ココナッツ / ラムレーズン の
3種となっております。
いずれも 香料 / 保存料 不使用で、
香り付けのバニラは
こだわりのマダガスカル産。
また
ショコラはカカオバリーのクーベルチュールを、
レーズンはオーガニックのものを、
それぞれフィーチャーしているとのこと。
お楽しみに！
モア亭 by マツモト も、
冷やこい＆フレンチなアプローチで…
ヴィシソワーズをご用意することにしました。
素材を香味野菜と葉ものに限定しつつ、
時間差の調理によって色みを最小限に抑えた
オリジナルのブイヨンによって、
ルックスは
真っ白でありながら、
風味たっぷりな一品に。
(ちなみに…
モア亭では、
特にオーガニックを目指しているわけでは
ないのですが、
これまでも、そして今回のメニューも
無添加 / 無化調のレシピとなっております。)
夏限定の
冷菓 / 冷製メニューを
この機会に是非に！
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"VINYL SESSION"
VOL. 167
2024.8.9 FRI
at NOON
22:00 - 5:00
ENT:
1500YEN + 1D
ACT:
< DJ >
lowbudget
SHIRAKAWA (unsound)
OKANO
MATSUMOTO
< VJ >
MASSAN
< AA >
UEDA NATSUKI
FOOD:
PARIS OVEN
モア亭
