来週火曜 = 1/16 に開催の
"VINYL SESSION" VOL. 160。
メインのフードは、
僕がケータリングにて展開しております
モア亭 が担当します。
メニューは
「フィッシュ ビリヤニ」(新メニュー) 。
多数のスパイスとともにマリネした鯖と
素焼きのクラッシュド・ナッツを
ホール / シード スパイスとともに茹で上げた
バスマティライスとともに炊飯し…
仕上げには、
青唐辛子やココナッツ、花鰹などをミックスした、
Pol Sambol (ふりかけ) をトッピングして…
さらに
会場・ボタによる副菜を添えて、
お出しいたします。
鯖のパンチ、ナッツの香ばしさ、
そしてポル・サンボルの辛味 / 甘味 / 旨味を
ひと口でお楽しみいただける一品。
この機会に
是非ご賞味くださいませ！
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"VINYL SESSION"
VOL. 160
2024.1.16 TUE
AT BUTTAH
18:00 - 23:00
ENT: FREE
ACT:
SEIJI KAWASAKI (BUTTAH)
ICCHAN
SHINJI OKANO
DAISUKE MATSUMOTO
FOOD:
BUTTAH x MORE-TEI
