NOONにて開催の
"VINYL SESSION" では
モア亭 の名義で
マツモトがフード出店しております。
(奇数月は
心斎橋・ボタにて展開。)
出店態勢の関係で、
ここ最近は折り詰め仕様の
ビリヤニが中心となっております。
(NOONのスタッフさん、
いつもご対応をありがとうございます！)
今回のメニューもビリヤニで、
メインの食材も
前回に引き続きチキンですが…
モア亭オリジナルの
スパイスミックスについて、
ホール / パウダーともに
春・夏バージョンへと
変更した内容になっております。
効能面では
整腸作用や抗炎症効果、消化促進など、
味わい的には
爽やかな風合いを生み出すものを
新たに加えたり
配合を変化させて炊飯。
ライスはバスマティ100％、
浸水 / 茹で / 蒸らし いずれも独自の尺で
調理します。
トッピングは
しないスタイルですが…
フライドオニオン / レーズン / ナッツの
旨味と風味が効いた、
シンプルで
食材とバスマティの香りを楽しめる
一品になっていると自負しております。
(無添加 無化調 無着色です。)
オールナイトのおともに、
是非に！
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VINYL SESSION
VOL. 175
2025.4.11 FRI
at NOON
22:00 - 5:00
1500YEN + 1D
ACT:
[ DJ ]
KANEMAH
CURUMAYOI
MATSUMOTO
[ Visual ]
MASSAN
UEDA NATSUKI
Food:
モア亭
format: vinyl only
music: Techno / House / Experimental
